鸡蛋灌饼制作视频,鸡蛋灌饼制作全攻略

你有没有想过，早餐吃点什么能让你一天都元气满满呢？今天，我就要给你揭秘一个超级简单又美味的早餐——鸡蛋灌饼！没错，就是那个街头巷尾随处可见的小吃，现在我要手把手教你如何在家制作，保证让你一试难忘！

一、材料准备：简单到不能再简单

首先，你得准备好以下这些材料：

1. 面粉：500克

2. 温水：约250毫升

3. 酵母：5克

4. 盐：适量

5. 鸡蛋：2个

6. 面酱：适量

7. 葱花：适量

8. 胡萝卜丝：适量

9. 青椒丝：适量

10. 火腿肠：适量

11. 香菜：适量

这些材料在超市或者网上都能轻松买到，是不是觉得超级简单呢？

二、制作过程：一步一步来

1. 和面：将面粉和酵母放入一个大碗中，加入适量的温水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入一些水；如果太湿，可以适量加入一些面粉。揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

2. 制作饼皮：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成若干个小剂子。将每个小剂子擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。

3. 制作馅料：在饼皮上刷上一层薄薄的面酱，撒上葱花、胡萝卜丝、青椒丝和火腿肠。打入一个鸡蛋，撒上香菜。

4. 煎饼：将饼皮卷起来，然后用手轻轻压扁，使其变成一个圆饼状。在平底锅中倒入适量的油，将饼放入锅中，中小火煎至两面金黄，饼皮变得酥脆即可。

5. 完成：将煎好的鸡蛋灌饼取出，切成小块，就可以享用了！

三、小贴士：让你做出来的鸡蛋灌饼更美味

1. 发酵时间：面团发酵的时间根据温度而定，一般需要1-2小时。如果天气冷，可以放在温暖的地方发酵，或者用热水袋保温。

2. 饼皮厚度：饼皮不宜太厚，否则煎出来的饼会不够酥脆。

3. 馅料搭配：鸡蛋灌饼的馅料可以根据个人口味进行调整，比如加入培根、豆芽、黄瓜等。

4. 煎饼火候：煎饼时火候不宜太大，以免煎糊。

5. 切饼技巧：将煎好的鸡蛋灌饼切成小块，这样吃起来更方便。

怎么样，是不是觉得鸡蛋灌饼的制作过程超级简单呢？赶紧动手试试吧，相信我，你一定会爱上这个美味的早餐！记得分享给你的朋友们，一起享受这份美味吧！

The End